Das Spurenelement Selen ist an zahlreichen Funktionen im menschlichen Körper beteiligt. Warum gerade in der Schweiz diesem Spurenelement eine besondere Beachtung geschenkt werden sollte.
Selen ist für den menschlichen Körper von grosser Bedeutung: Es ist ein wichtiger Bestandteil von Antioxidans-Enzymen, die freie Radikale im Körper bekämpfen und so die Zellen vor Schäden schützen. Eine wichtige Rolle spielt das Spurenelement zudem bei der Schilddrüsenfunktion, beim Immunsystem, bei der Fruchtbarkeit, bei der kognitiven Funktion sowie für gesunde Haare und Nägel. Da Selen zum Schutz vor oxidativen Schäden «aller» Zellen im Körper beiträgt, kann es auch positive Effekte auf Herz-Kreislauf, Nerven oder Alterungsprozesse haben.
«Die empfohlene Tagesmenge für Erwachsene beträgt 60 Mikrogramm für Frauen, 70 Mikrogramm für Männer und 75 Mikrogramm für Schwangere», sagt Margrit Schär, dipl. Drogistin HF und Betriebsleiterin. Selen findet sich sowohl in tierischen (Fisch, Fleisch, Eier) als auch in pflanzlichen Nahrungsmitteln, wie Paranüssen (maximal 1 bis 2 Nüsse pro Tag), Pilzen, Spargeln, Kohlgemüse (wie Brokkoli und Weisskohl) und Hülsenfrüchten. Allerdings hängt die in Lebensmitteln enthaltene Menge des Nährstoffs vom Selengehalt der Böden ab, auf dem diese kultiviert werden, oder dem Gehalt des Futters, das die Tiere erhalten.
Schweizer Böden sind selenarm, weshalb pflanzliche Nahrungsmittel aus hiesigen Gefilden wenig Selen enthalten. Aus diesem Grund kann es unter Umständen sinnvoll sein, auf die Selenversorgung zu achten und bei Bedarf mit selenhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln aufzufüllen. Anzeichen eines Mangels können zum Beispiel Müdigkeit, Muskelschwäche, Haarausfall, brüchige Nägel oder erhöhte Infektanfälligkeit sein. «Besonders Menschen mit entzündlichen Darm- oder Schilddrüsenerkrankungen sowie Neurodermitis sollten auf ihre Selenversorgung achten», erklärt Margrit Schär.
