Egal ob als Zutat in einem Gericht, in einer Creme oder gar als Leberwickel: Hirtentäschelkraut, Kamillenblüten und Schafgarbe können vielseitig eingesetzt werden. Wir zeigen, wie es geht.
Hirtentäschelkraut in der Küche
Die Blätter schmecken im Frühsommer als Salat oder als Gemüsebeilage. Die unreifen, grünen Schoten geben jedem Gericht eine ganz besondere Note.
Rezept für Gemüsebeilage:
300 g Hirtentäschelkrautblätter
½ Zwiebel
Rahm und Gewürze nach Belieben
Blätter gut waschen, wenn nötig die Mittelrippen entfernen. Zwiebel fein hacken und etwa zehn Minuten mit den Blättern in einer Pfanne in Pflanzenöl oder Butter andünsten. Nach Belieben mit Rahm und Gewürzen abschmecken.
Kamillenblüten-Creme bei kleinen Hautverletzungen
Die Kamille unterstützt das natürliche Gleichgewicht der Haut und hat zudem eine beruhigende und antibakterielle Wirkung.
Anleitung:
30 g getrocknete Kamillenblüten
1 dl Oliven- oder Mandelöl
15 g Bienenwachs
30 g Kakaobutter
ätherisches Kamillenöl
Oliven- oder Mandelöl im Wasserbad erwärmen, Kamillenblüten dazugeben und ca. eine Stunde ziehen lassen. Das Wasser darf nicht kochen. Danach in ein verschliessbares Gefäss umfüllen, eine Woche an einem dunklen Ort aufbewahren und täglich schütteln. Wichtig: Das Pflanzengut muss immer vollständig mit Öl bedeckt sein. Anschliessend absieben, Bienenwachs und Kakaobutter beifügen und nochmals im Wasserbad erwärmen. Sorgfältig umrühren, bis alles geschmolzen ist. Ein paar Tropfen Kamillenöl beifügen. Die flüssige Masse in einen sauberen Salbentiegel abfüllen und gut verschliessen. Dunkel und bei Raumtemperatur lagern, Haltbarkeit bis zu 12 Monate.
Schafgarben-Wickel für die Leber
Die Blüten der Schafgarbe können bei verschiedenen Beschwerden und leichten Erkrankungen eingesetzt werden. Ein warmer Leberwickel unterstützt die Funktion der Leber und kann Krämpfe und Verdauungsbeschwerden lindern.
Anleitung:
Eine Handvoll Schafgarbenblüten (allenfalls mit Blättern ergänzt)
½ Tasse Wasser
Windeltuch
Wärmflasche und/oder Wickelwolle
Fixationstuch
In einem Topf Schafgarbe mit heissem Wasser aufgiessen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschliessend die noch warme Blütenmischung in ein Windeltuch einpacken und direkt auf den rechten Oberbauch legen, mit Wärmflasche und/oder Wickelwolle abdecken und den Wickel mit dem Fixationstuch befestigen. Kann bis zu 30 Minuten angewendet werden.
